Stik Kentang, Kue Lebaran Paling Laris dan Gurih

MENJELANG idul fitri, ibu-ibu sibuk menyiapkan kue lebaran, salah satu kue paling favorit saya adalah kue stick kentang. Kue ini hampir sama dengan kue stick bawang atau lebih dikenal dengan ‘kue bawang‘. Bedanya stik kentang dengan kue bawang, stik kentang tidak menggunakan bawang dan daun sop (seledri) yang sama cara membuatnya saja.

Bagi Anda yang sering bikin kue bawang, tidak ada salah mencoba resep stik kentang berikut ini. Selamat mencoba.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram kentang
• 2 atau 3 butir telur
• 2 bungkus pelezat (Royko/Masako 8 gram)
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga matang, kemudian haluskan.
2. Telur dicokok lepas.
3. Campur tepung terigu dengan penyedap, aduk hingga merata.
4. Masukkan adonan kentang dalam keadaan panas ke campuran tepung, aduk hingga merata.
5. Tambahkan kocokan telur sedikit demi sedikit, ulenin hingga kalis.
6. Kemudian giling tipis adonan dengan ampia atau bawa ketempat tukang giling mie di pasang.
7. Iris/potong dengan pmotong mie lebar ampia.
8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

( Rusmawati )

KOMENTAR