PUNYA jantung yang sehat berawal dari kadar kolesterol jelek yang rendah, dan salah satu hasil riset penelitian mendapati bahwa salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan rajin mengkonsumsi alpukat.
Buah alpukat telah lama diketahui sebagai makanan yang kaya akan nutrisi dan memiliki asam lemak tak jenuh tunggal yang sangat tinggi.
Beberapa penelitian sebelumnya telah mendapati bahwa alpukat adalah jenis makanan yang bisa menurunkan kolesterol, tapi ternyata manfaat buah berkulit warna hijau ini jauh lebih banyak lagi.
Penny M. Kris-Etherton, seorang profesor ilmu nutrisi, bersama peneliti lain dalam Journal of the American Heart Association melakukan uji coba terhadap tiga jenis pola makan yang rendah kolesterol selama lima pekan dengan jeda dua pekan sebelum berpindah pola diet kolesterol.
Mereka mendapati bahwa diet rendah kolesterol terbaik bukan menggunakan minyak zaitun, melainkan buah alpukat.
Dengan menguji pola makan 45 orang sehat yang berat badannya di atas normal dan berusia 21–70 tahun, peneliti membandingkan penurunan kolesterol jahat di masing-masing responden.
Ternyata, pola makan yang mengandung alpukat jauh lebih efektif menurunkan kadar kolesterol jahat dibandingkan dengan minyak zaitun.
Meskipun secara ilmiah skup penelitian masih sangat kecil, namun para ahli yakin alpukat bisa melindungi jantung dari kolesterol jahat, sehingga serangan jantung pun bisa dicega.
Buah yang memiliki nama asing advocat atau avocado pear ini, mengandung lemak tinggi 71% – 88% atau sekitar 20 kali lebih besar dari buah lain. Namun, lemak ini mengandung monounsaturated fatty acids atau lemak tak jenuh tunggal. Fakta menyebutkan, lemak monounsaturated di dalam makanan dapat menurunkan kadar triglyceride atau lemak darah yang dikenal dengan kolestrol jahat. (ant/afi)
