Apa jadinya jika sebongkah jamur berani dibayar dengan harga miliaran rupiah. Truffle begitulah namanya, jamur seberat 4 pon tergolong langka.
Jamur Truffle sudah ditawar satu juta dolar atau sekitar Rp 12 miliar lebih. Meskipun hanya sebuah jamur namun harganya melebihi sebuah mobil mewah.
Seperti dilansir Daily Mail, Truffle putih terbesar ditemukan di Italia dengan berat 4.16 pon. Jamur ini telah ditawar oleh sejumlah pembeli dari Cina dan Dubai dengan hara 12 milyar lebih. Namun, hingga saat ini jamur tersebut belum dijual karena Truffle akan dipamerkan terlebih dahulu oleh Sabatino Truffles di New York Minggu depan.
Meskipun hanya sebuah jamur, namun Truffle memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta jamur ini tentunya. Oleh karena itu tidak heran jika satu kilogramnya jamur ini dijual dengan harga puluhan jutaan rupiah.
Tidak mudah tentunya untuk mendapatkan jamur ini, pemburu truffle biasanya menggunakan anjing terlatih dan babi untuk mengendus jamur langka ini. Jamur ini hanya bisa di temukan di hutan Italia Utara pada bulan September dan Desember saja.
Fakta Tentang Truffle si Jamur Langka
Truffle mirip umbi, tetapi bukan termasuk umbi-umbian. Truffle adalah jamur yang tumbuh di bawah tanah, biasanya dekat akar pohon ek, hazelnut, beech, birch, poplar, dan pinus.
Truffle dan pohon inangnya memiliki hubungan simbiosis: truffle mendapatkan energi dari pohon, sementara akar pohon terbantu dalam menyerap air dan nutrisi.
Proses pembentukan truffle dimulai pada musim semi dan membutuhkan sekitar enam bulan untuk matang. Saat musim dingin, truffle matang mengeluarkan aroma khas sebagai tanda siap dipanen.
Artikel Terkait:
Konon, aroma truffle hitam Prancis menyerupai feromon birahi babi. Hal ini menyebabkan babi sering digunakan untuk berburu truffle matang. Namun, karena truffle sangat memikat bagi mereka, babi sering kali langsung memakannya.
Kini, para pemburu truffle lebih sering menggunakan anjing karena anjing tidak tertarik untuk memakan truffle dan lebih mudah dikendalikan dibandingkan babi.
Beberapa jenis jamur truffle bisa dikonsumsi, seperti truffle hitam Prancis (Tuber melanosporum), yang awalnya tumbuh liar di Eropa tetapi kini telah dibudidayakan di Australia.
Dulu, truffle mungkin tumbuh di permukaan, tetapi kemudian beradaptasi ke bawah tanah untuk bertahan di iklim kering. Truffle tumbuh lambat, memiliki musim yang pendek, dan tidak tahan lama setelah dipanen.[]
Belum ada komentar